25. August 2016 0 Kommentare

Fitness 2.0: Crosstraining statt Laufbandlangeweile

Tommy vom Crossbootcamp Zurich zeigt auf, weshalb Nischentrainings vom Onlinetraining bis Calisthenics auf dem Vormarsch sind. Wie hat sich das Fitnessbedürfnis aus Kundensicht verändert? Die heutigen Kunden möchten vielfältiger und ganzheitlicher trainieren. Statt Massenabfertigung in Studios bevorzugen …

17. August 2016 0 Kommentare

Leaf to Root – ein Vorgeschmack

Warum essen wir Karottengrün nicht? Wieso machen Südkoreaner Kimchi aus der Schale von Wassermelonen, während sie in Europa im Abfall landet? Und weshalb gilt Tomatengrün als giftig, wird aber von vielen Köchen verarbeitet? Genau wie beim …