Essen
Die richtige Ernährung ist die Basis für ein gesundes Leben. Frische Zutaten und beste Qualität ob Fisch, Fleisch, oder Gemüse und Obst – machen für uns gesundes Essen aus. Rezepte, Tips und Trends rund ums Thema findet ihr in unserer Kategorie „Essen“.
Die Zukunft unserer Ernährung
Wenn ein ehemaliger Kunst-, Musik-und Philosophiestudent nach seinem Studium über…
Vom Feld in den Supermarkt?
Zu beginn der Nahrungsmittelkette steht das Saatgut. Mehr als 12'000…
Obst = Langeweile?
Gleichgültig und fantasielos sei das, was normalerweise aus Obst in…
Ernährung für den Darm
Warum ist der Darm ein Dauerthema? Der Darm ist deshalb…
Clean Eating – eine neue Verpackung für Altbewährtes
Was darf man? Was sollte man besser weglassen? Clean Eating…
Ayurveda vs. Ernährung nach den 5 Elementen – Teil 2
Wir haben Christine Dam (dipl. TCM-Therapeutin SBO-TCM für Akupunktur, Kräutertherapie…
Rhabarberkuchen Meringuiert
Teig 40 gr. Butter 50 gr gemahlener Rohrzucker 1 Prise…
Deshalb gehören Ingwer und Wasabi zu Sushi und Sashimi
Ist es historisch bedingt, dass Sushi und Sashimi stets mit…
Ayurveda vs. Ernährung nach den 5 Elementen – Teil 1
Wir haben Christine Dam (dipl. TCM-Therapeutin SBO-TCM für Akupunktur, Kräutertherapie…
No Foodwaste – auch für junge Fach- und Führungskräfte
Warum stellt Foodwaste gerade in der Schweiz ein besonderes Problem…
Essbare Insekten und mehr in der «Welt des Essens»
Die neue Ausstellung „Welt des Essens“ der Umwelt Arena Schweiz…
Süsskartoffel- Broccoli Gaumenschmaus
Zutaten 2 Süsskartoffeln 1 kleiner Broccoli 1 Avocado 1 kleine…
Jetzt wird’s sauer!
Da wir selbst nicht wirklich auf Sauerkraut stehen, kann uns…
Ein Bier für die Gesundheit?
Was steckt drin im Bier? Nach dem deutschen Reinheitsgebot von…
Inka Plätzchen
Zutaten für Plätzchen 1 Tasse Quinoa 2 Eier 3-4 EL…
Einkaufen zum Wegwerfen
Wie und wo entsteht Foodwaste? Foodwaste entsteht über die ganze…
Die 5 besten Ernährungs-Apps
Lifesum Packungen umdrehen, Kalorien kontrollieren und in der Agenda mühsam…
Eine kulinarische Weltreise: Teil 4
Thailand Er besuchte Köche und Köchinnen bei der Arbeit in…
Eine kulinarische Weltreise: Teil 3
Anatolien Der Zauber des Morgenlandes in der Küche: Tauchen Sie…
Eine kulinarische Weltreise: Teil 2
THE NORDIC CUISINE Was im Noma oder Fäviken durch die…
Gemüsebouillon selber machen
Zubereitung 300g Zwiebeln 50g Lauch 170g Karotten 130g Knollensellerie 300g…
Filterkaffee
Seit einigen Jahren feiert Filterkaffee ein Comeback. Was hat es…
Verbotener Superfood Cannabis?
Wunderkraut oder Teufelszeug? Das ist kein Kraut sondern eine super…
Ayurveda – die spannendsten Werke für die heimische Küche
Jetzt koche ich ayurvedisch von Nicky Sitaram Sabnis Nach seinen…