Essen
Die richtige Ernährung ist die Basis für ein gesundes Leben. Frische Zutaten und beste Qualität ob Fisch, Fleisch, oder Gemüse und Obst – machen für uns gesundes Essen aus. Rezepte, Tips und Trends rund ums Thema findet ihr in unserer Kategorie „Essen“.
Paneer ( indischer Frischkäse)
3 L Bio Vollmilch 3 EL Apfelessig 2 EL Zitronensaft…
Mediteraner Gemüse-Kuchen
Zubereiten Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, die Butter…
Sommerlicher Bio Linsensalat mit Liebstöckel und Flachpfirsich
Zutaten für 2 Portionen 300 gr schwarze Linsen gekocht und…
Kalte Gurken- Avocado Suppe
Zutaten, alles in Bio 3 Avocados 2 Limetten nur Saft…
Spargel auf Reis an Cashewsauce
So geht’s Den Reis waschen und im Reiskocher kochen. In…
Spinat Pfannkuchen Auflauf
Pfannkuchen 125 gr. Buchweizenmehl 1 Ei verquirlt 1 EL Walnussöl…
Holunderblüten Sirup selber machen
Die Ernte Die Erntezeit der Holunderblüten ist Mitte Mai bis…
Baba Ghanoush
Hier wird das Grundrezept vorgestellt, in seiner ganzen Einfachheit, in…
Yoga und Vegetarismus / Veganismus
Das Schlüsselwort ist “Ahimsa“. Ahimsa bedeutet so viel wie Nicht-Verletzten…
Hummus — ein schnell zu bereiteter, gesunder Snack
Das Wort «Hummus» kommt aus dem Arabischen und bedeutet Kichererbse.…
So einfach ist veganes Backen
Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Sie müssen dabei auf…
Ein gesunder Lunch gibt Energie für den Nachmittag
Der Lunch kann abwechslungsreich und lecker, auf den persönlichen Geschmack…
Fisch – eine bedrohte Delikatesse
Ohne Frage gehört Fisch zu einem gesunden und ausgewogenen Speiseplan…
Die Zukunft unserer Ernährung
Wenn ein ehemaliger Kunst-, Musik-und Philosophiestudent nach seinem Studium über…
Vom Feld in den Supermarkt?
Zu beginn der Nahrungsmittelkette steht das Saatgut. Mehr als 12'000…
Obst = Langeweile?
Gleichgültig und fantasielos sei das, was normalerweise aus Obst in…
Ernährung für den Darm
Warum ist der Darm ein Dauerthema? Der Darm ist deshalb…
Clean Eating – eine neue Verpackung für Altbewährtes
Was darf man? Was sollte man besser weglassen? Clean Eating…
Ayurveda vs. Ernährung nach den 5 Elementen – Teil 2
Wir haben Christine Dam (dipl. TCM-Therapeutin SBO-TCM für Akupunktur, Kräutertherapie…
Rhabarberkuchen Meringuiert
Teig 40 gr. Butter 50 gr gemahlener Rohrzucker 1 Prise…
Deshalb gehören Ingwer und Wasabi zu Sushi und Sashimi
Ist es historisch bedingt, dass Sushi und Sashimi stets mit…
Ayurveda vs. Ernährung nach den 5 Elementen – Teil 1
Wir haben Christine Dam (dipl. TCM-Therapeutin SBO-TCM für Akupunktur, Kräutertherapie…
No Foodwaste – auch für junge Fach- und Führungskräfte
Warum stellt Foodwaste gerade in der Schweiz ein besonderes Problem…
Essbare Insekten und mehr in der «Welt des Essens»
Die neue Ausstellung „Welt des Essens“ der Umwelt Arena Schweiz…