Basisches Maca-Haferflocken Morgenessen

Ein selbstgemischtes Müsli mit dem Superfood Maca ist ein grandioses Morgenessen, das vor allem Kraft und Ausdauer für einen ereignisreichen Tag gibt. Es ist auch eine gute Zwischenmahlzeit für Sportler, um vor dem Training Kraft zu tanken und schnellverfügbare Energie aufzunehmen. Wir haben ein feines Rezept zusammengestellt, das alle Kriterien für ein basisches Morgenessen erfüllt und dazu noch günstig in Bioqualität zu haben ist.

Das Müsli schmeckt frisch zubereitet gut, man kann die Flocken aber auch über Nacht einweichen lassen. Im Winter passt die Mischung auch zum Porridge gekocht gut.

Unser Rezept für ein Basisches Maca-Haferflocken Morgenessen

Maca RootsZUTATEN

(für 1 Person)
1 EL Haferflocken
2 EL Gerstenflocken
2 EL gepoppter Amaranth
1/2 TL Macapulver
150 ml Nussmilch
etwas Zimt, am besten frisch gerieben
1 Banane
1 Orange

ZUBEREITUNG

Banane und Orange in mundgerechte Stücke schneiden. Die Nussmilch am besten mit dem Macapulver und dem Zimt kurz im Mixer vermengen. Dann bekommt man auf keinen Fall Klümpchen. Dann kann man einfach Haferflocken, Gerstenflocken, Amaranth und Obst in eine Schüssel geben und mit der Maca-Nussmilch übergiessen, fertig!

Für Porridge zunächst Hafer- und Gerstenflocken mit der Maca-Nussmilch köcheln lassen. Der gepoppte Amaranth sollte nicht mitgekocht werden, sondern zum Schluss nur untergerührt werden. Das Obst kommt ebenfalls erst zum Abschluss dazu.

TIPPS

Amaranth, Nüsse und Gerste sind hervorragende säurebindende Lebensmittel. Das Obst ist basisch und kann nahezu beliebig ausgetauscht werden, man kann also je nach Geschmack und Saison ein anderes Morgenessen kreieren. Da Maca selbst süsslich ist, braucht man keine weiteren Süssungsmittel wie Stevia oder Agavendicksaft. Wer möchte, kann sich aber noch diese zusätzliche Süsse gönnen. Nur Honig fällt bei einem basischen Frühstück flach.

[grey_box]Maca Powder (Flour)Lesetipp: SUPERFOOD MACA – WAS IST DAS EIGENTLICH?
Maca gehört zu den Superfoods, die man immer häufiger im Bio-Lädli sieht. Es wird meist als Pulver angeboten, das man in Flüssigkeiten einrühren kann, oder in Kapselform als Nahrungsergänzung. Doch was ist Maca eigentlich? weiterlesen.[/grey_box]

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