Ein gesunder Lunch gibt Energie für den Nachmittag

Der Lunch kann abwechslungsreich und lecker, auf den persönlichen Geschmack fokussiert und täglich mit neuen Ideen gestaltet werden. Zum Beispiel erweisen sich Sandwichs aus Vollkornbrot mit wenig Aufstrich und einem kalorienarmen Belag wie Bündnerfleisch oder Geflügel, fettreduziertem Käse beziehungsweise Eiern als Energiekick zwischendurch. Für einen abwechslungsreichen Geschmack werden das Brot und das Fleisch vorzugsweise mit einem leckeren Dip aus Gemüse oder einem Salat kombiniert. Jeder Lunch basiert auf den drei Hauptnährstoffen Eiweiß, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Je farbenfroher ein Sandwich ist, umso gesünder ist es und umso mehr spricht es alle Sinne an.

Für einen gesunden Lunch bietet sich beispielsweise ein Schinken-Käse Sandwich mit Vollkornbrot an. Hierzu benötigt man:

  • 2 dünne Scheiben Vollkornbrot
  • 1 kleiner Löffel milder Senf
  • 1 Salatblatt
  • 20 Gramm Gewürzschinken
  • 40 Gramm fettarmer Fol Epi Käse
  • 1 mittelgroße halbe Tomate
  • Salz & Pfeffer nach Belieben.

Zum Sandwich kann ein kleiner Salat mit wenig Dressing kombiniert werden und für den Frischekick in der Mittagspause sorgen. Schwere und sprichwörtlich im Magen liegende Speisen eignen sich für den Lunch überhaupt nicht und führen nicht zu mehr Energie, sondern zu einer enormen Schwere und Konzentrationsminderung am Nachmittag. Die gesunde Ernährung kommt im Berufsalltag aus vielerlei Gründen oftmals zu kurz, wobei es nicht schwer ist, sich für den Lunch anstatt für fetthaltige oder süße Speisen für ein gesundes leichtes Sandwich und / oder einen Salat zu entscheiden.

Der Verzicht auf fetthaltige Rahmsaucen oder mit versteckten Fetten hergestellte Salami, auf gefüllte Teigtaschen und Fast Food vom Imbiss um die Ecke wird mit mehr Energie und Wohlbefinden nach dem Lunch belohnt. Dabei können die Rezepte für Sandwiches mit Vollkornbrot, mit Salaten und Gemüse sowie magerer Wurst oder fettarmen Fleisch individualisiert und auf den persönlichen Geschmack abgestimmt werden. Wer sich mittags gesund ernährt, wird den Berufsalltag mit Bravur und voller Konzentration meistern.

0
Schreiben einen Kommentar

Schreibe einen Kommentar

Pflichtfelder sind mit * markiert.